Spensy Pimentel
Enviado especial

Túnis - Não são só os softwares podem ser livres. O evento paralelo à Cúpula Mundial sobre a Sociedade da Informação que o Ministério da Cultura organizou na capital tunisiana, em parceria com organizações da sociedade civil do Mediterrâneo inclui o lançamento de um "sorvete livre e de receita aberta". A iniciativa é do projeto Love Difference (Ame a Diferença, em inglês), iniciativa ligada à Fundação Pistoletto, da Itália.

Segundo o coordenador do Love Difference, Filippo Fabbrica, a idéia do projeto é fomentar o multiculturalismo na região, por meio de atividades artísticas integradas. A área do Mediterrâneo, diz, é marcada pelas desigualdades entre os países ricos da Europa e nações em desenvolvimento como a Tunísia, o Egito e o Marrocos, além da presença de imigrantes vindos do mundo todo em busca de oportunidades econômicas.

O projeto escolheu o sorvete, que, segundo Fabbrica, está presente em toda a região, como "suporte" para expressar basicamente a idéia de "amor às diferenças". A idéia é divulgar a receita, além de distribuir o produto nos eventos organizados pelo grupo. Em consonância com a noção de "cultura livre", trata-se de uma mistura simples, praticamente uma base, a partir de uma pasta de gergelim que é encontrada em vários países da região, sob diversos nomes. Em cada localidade, espera-se que, livremente, as pessoas adicionem cores e sabores ao gosto.

A idéia é semelhante ao que já acontece com o chamado "software livre e aberto", ou seja, programas de computador que podem ser livremente modificados pelos usuários. Também é aplicada no campo da música, por exemplo. Produtores ou músicos podem modificar livremente uma obra que está sob o regime de direitos autorais conhecido como Creative Commons, e entre outros que participam do chamado movimento do Copyleft (em oposição a copyright).

Tudo isso é considerado "cultura livre" ou "conhecimento livre". O evento ítalo-brasileiro em Túnis é chamado de Casa da Sociedade do Conhecimento Livre (Free Knowledge Society House). Até sábado, em oficinas e debates, representantes de diversos países do Mediterrâneo, além de Canadá, Jordânia e outros, trocam experiências com os brasileiros sobre o tema.

O Brasil é considerado um país avançado nesse debate, segundo o coordenador da área de Cultura Digital do Ministério da Cultura, Cláudio Prado. Ele tem participado de diversos eventos na Europa sobre o tema, apresentando o projeto dos Pontos de Cultura, que recebem treinamento para produzir "cultura livre" a partir de equipamentos digitais como câmeras, computadores e gravadores.

Veja abaixo a receita do "sorvete livre" da Love Difference, também chamado de Passaporte Cultural:

3 gemas de ovo

1 litro de creme de leite

70 gramas de halva (pasta de gergelim, também conhecida como halawa)

3,5 litros de leite integral

açúcar a gosto

Para saber mais sobre os projetos acima, consulte www.cittadellarte.it ou www.lovedifference.org