Valtemir Rodrigues
Reportera de la Voz do Brasil

Brasilia - Más de 60 mil niños y jóvenes de 348 escuelas públicas en 26 municipios situados en el Semiárido del Estado de Paraíba, Nordeste de Brasil, van a beneficiarse con la mejoría en la alimentación escolar. El proyecto Leche de Cabra, desarrollado por el Consejo de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Consea), va a suministrar la leche producida por pequeños productores para esos niños.

Según el presidente del Consea de Paraíba, Marçal Cavalcante, la idea es mejorar la calidad de lo que comen esos alumnos y generar empleo y renta para los pequeños productores rurales. Según él, la sustitución de alimentos va a garantizar una comida escolar con más calidad.

"Esa leche se obtendrá de los pequeños productores de la región y se entregará en la propia región en las escuelas municipales en los sabores de chocolate y frutilla, retirando los jugos artificiales y las gaseosas, que no tiene valor nutritivo ninguno, y poniendo leche de cabra que sólo pierde (en calidad) para la leche materna".

Según Cavalcante, con el proyecto, el gobierno quiere mejorar las condiciones de producción y comercialización de leche de cabra, posibilitando al pequeño ganadero invertir en su propiedad inclusive adquiriendo equipos. "Eso genera trabajo y renta en el área de la agricultura familiar, y está ayudando los administradores de las escuelas a preocuparse por la alimentación escolar".

En la región del semiárido paraibano hay ocho centrales destinadas a la beneficiación de la leche. Mitad del valor que se paga a esos pequeños productores viene del programa Hambre Cero. La iniciativa hace parte del Programa de Agricultura Familiar y la ejecuta la Compañía Nacional de Suminstro (Conab) en Paraíba. Serán aplicados US$ 998 mil (R$ 2,3 millones) en el programa.

Traducción: Alicia Rachaus