Vitória, 6/7/2004 (Agência Brasil - ABr) - "Erradicar a fome não é promessa, mas um desejo do povo e um desafio lançado pelo governo", disse o ministro do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, Patrus Ananias, durante a cerimônia de lançamento do projeto Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente, em Vitória, no Espírito Santo.

Segundo Patrus, 30% dos alimentos são desperdiçados hoje no Brasil. O objetivo do Cozinha Brasil é evitar esse desperdício e aproveitar parte dos alimentos antes descartadas como cascas, talos e sementes, buscando capacitar a comunidade e formar multiplicadores.

As primeiras comunidades a receber o projeto em Vitória serão as do Morro de São Benedito, Itararé e São Miguel. A previsão é que 210 pessoas sejam capacitadas em 15 dias. A unidade móvel ficará instalada, neste período, na sede da Telemar em Itararé. Até o final de agosto, Minas Gerais, Piauí, Pernambuco e São Paulo passarão pela qualificação. As ações do projeto servem de apoio ao programa Fome Zero do governo federal.