Christina Machado
Repórter da Agência Brasil
Brasília - Lei publicadano Diário Oficial da União de hoje (20) institui 25 de novembro comoo Dia Nacional da Baiana de Acarajé. A data será comemorada anualmente.Baiana do acarajé é como são chamadas asmulheres que se dedicam à profissão de vendedora de acarajé e outrasiguarias da culinária baiana. Elas conseguiram a regularização da profissão.Agora,como o queijo mineiro e a festa do Bumba Meu Boi, são consideradaspatrimônio cultural imaterial do Brasil, juntamente com um acerto deexpressões, línguas, comidas, artes performáticas, rituais e festas quemarcam a vivência coletiva, a religiosidade, e as manifestaçõesliterárias, musicais, plásticas e cênicas características do Brasil.No anopassado, as baianas foram homenageadas em Salvador, com um memorial. Afinalidade do Memorial da Baiana de Acarajé é situar a tradição, ahistória e demais temas agregados ao ofício, registrado pelo Institutodo Patrimônio Histórico e Artístico Nacional do Ministério da Cultura como Patrimônio Cultural do Brasil.