Christina Machado
Repórter da Agência Brasil
Brasília - Umaresolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), publicada hoje (18) no Diário Oficial da União, interditou por 90 dias, a partir de hoje (18), o lote 33C8 do amendoimproduzido pela Indústria de Milho Anchieta Ltda, de Belo Horizonte(MG).A indústria teráesse prazo para apresentar nova mostra do produto. De acordo com aAnvisa, o procedimento é rotineiro, principalmente quando se trata deamendoim. A empresa foi procurada pela reportagem mas não quis semanifestar sobre o assunto. Foi constatada a presença deaflatoxinas em teores superiores ao permitido por lei. A aflatoxina é adenominação dada a um grupo de substâncias tóxicas para homens eanimais. Elas são produzidas por dois fungos (bolores) que sedesenvolvem sobre muitos produtos agrícolas e alimentos, em condiçõesde umidade favoráveis. A ocorrência das aflatoxinas é maior noamendoim porque é o produto preferido pelo fungo e porque muitas vezesas chuvas se prolongam no período de secagem. O efeito desses fungos noorganismo depende da dose e da freqüência com que são ingeridos. Oefeito agudo se manifesta rapidamente e pode levar o animal à morte,porque causa alterações irreversíveis. O efeito subagudoprovoca distúrbios especialmente no fígado, podendo provocar cirrose,necrose, hemorragias nos rins e lesões sérias na pele, pelo contatodireto. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a aflatoxina podedesenvolver até câncer no fígado humano.