Benedito Mendonça
Reportero - Agencia Brasil

Brasilia – El director de Seguridad Alimentar y Nutricional del Ministerio de Desarrollo Social y Combate al Hambre, Crispim Moreira, dijo que el ministerio quiere destinar, en 2005, US$16,1 millones (R$38 millones) para el programa de restaurantes populares. Los restaurantes populares cobran US$0,42 (R$1) por la comida.

Crispim Moreira dijo, en entrevista a la Radio Nacional, tras seminario sobre restaurantes populares realizado en Brasilia este jueves (07), que prevé la construcción de cerca de 78 unidades hasta 2006. En 2004, se construyeron 32 unidades.

Según él, la idea es agilizar la implantación de los restaurantes. "La expectativa del ministerio es que los municipios seleccionados para el programa puedan, hasta 17 de agosto, presentar la documentación necesaria, el plan de trabajo y el proyecto técnico, además de haber firmado el contrato para el inicio de las obras", dijo.

Hay tres modelos de restaurantes que varían de acuerdo con el tamaño de los municipios. Restaurantes con capacidad de servir hasta mil comidas son para municipios con hasta 300 mil habitantes; municipios mayores, con hasta 1 millón de habitantes, necesitan restaurantes con capacidad para 3 mil comidas; y municipios con más de 1 millón de habitantes deben tener restaurantes que puedan servir 6 mil comidas diarias. Las cartas de restaurantes consideran las características regionales y productos de estación.

Traducción: Andréa Alves