Radioagência Nacional

O corante presente na casca do açaí é o mesmo da casca da uva, a antocianina, que é um antioxidante que evita a formação de placas de gordura nas artérias. A pesquisa foi feita com pessoas que consomem açaí regularmente desde a infância, comparando com que as não tomam. E o resultado foi que quem consome açaí tem um certo grau de proteção contra problemas de obstrução das artérias.