Segundo o coordenador da pesquisa, professor da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Nelson Jorge Moraes de Matos, melhoramento genético, melhoria no manejo sanitário e na alimentação foram o tripé para uma produtividade com sustentabilidade
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A pesquisadora Nívea Maria Vicentine desenvolve técnicas que ajudam o produtor a aumentar a produtividade, conseguir um preço melhor, além de ajudar na preservação do meio ambiente. Doutora em economia e pesquisadora da Embrapa, ela deu entrevista a Beth Begonha.
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