Alana Gandra
Repórter da Agência Brasil
Rio de Janeiro - Projeto desenvolvido pela EmbrapaAgroindústria de Alimentos, localizada no Rio de Janeiro, quermostrar que resíduos da fabricação do biodiesel,a partir da mamona, podem ser aproveitados, em vez de irem para olixo. Um desses co-produtos é atorta de mamona. Usada atualmente no Brasil apenas como aduboorgânico em hortas e jardins, a torta de mamona, devido ao seuvalor protéico, pode substituir a torta de soja como alimentoanimal, significando barateamento de custos para o produtor rural eos fabricantes de rações. A torta de mamona tem 40% deproteínas, o que corresponde ao valor da torta de soja usadana alimentação de animais e na preparaçãode rações. Para isso, porém, ela precisaser desintoxicada, isto é, necessita ter retiradas assubstâncias tóxicas e alergênicas presentes nassementes da mamona. Essas substâncias podem gerar quadros deconjuntivite, dermatite, faringite e bronquite em pessoas nãoprotegidas. Além disso, elevados teores em raçõespodem causar a morte dos animais.A Embrapa Agroindústria deAlimentos já conseguiu desativar os agentes da torta da mamonaconsiderados como tóxicos. Em paralelo, a Embrapa Caprinos,situada em Sobral (CE), está realizando os testes no campo,utilizando esse ingrediente já desintoxicado na alimentaçãoanimal. Segundo informou à AgênciaBrasil o coordenador da pesquisa na Embrapa Agroindústriade Alimentos, José Luis Ascheri, a expectativa é que nosegundo semestre deste ano o co-produto do biodiesel possa entrar emfase de industrialização, visando sua comercializaçãono mercado de rações animais.“A indústria que trabalhacom a exploração da mamona vai ter sempre tortasobrando a preço baixíssimo. E, a partir da pesquisa,os empresários vão investir em um sistema de extrusãoque resultará em um produto com valor agregado”, disse.Outro co-produto do biodiesel queestá sendo estudado é o glicerol, ou glicerina, “parase encontrar formas de purificar e, depois, ser colocado no mercado apreços mais competitivos, já que é umingrediente que está sendo descartado do processo de extraçãodo biodiesel”, revelou o pesquisador. O glicerol pode ser usado naindústria farmacêutica e na fabricação desabonetes.O projeto de utilizaçãoda torta de mamona na alimentação animal seráapresentado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos no ShowRural Coopavel, que será aberto amanhã (9), em Cascavel(PR). O evento reunirá, até o dia 13 deste mês,produtores e técnicos para discutir inovações naagricultura familiar.