Agencia Brasil

Brasilia - Estimular prácticas saludables de alimentación es la propuesta de los cursos que serán ofrecidos, a partir de hoy (18) hasta el día 25, en São Paulo y en Recife, a 88 profesionales que actúan en los proyectos financiados por el Ministerio del Desarrollo Social y Combate al Hambre (MDS) dirigidos al acceso a la alimentación - Cocinas Comunitarias, Restaurantes Populares y Bancos de Alimentos. Los cursos tienen ocho días de duración y se destinan exclusivamente para administradores, nutricionistas, ingenieros de alimentos y asistentes técnicos que integran los programas del Hambre Cero.

En São Paulo participarán técnicos de los estados del Sur, de Minas Gerais, São Paulo y Rio de Janeiro. En Recife, los participantes son de los estados del Norte y Nordeste. El contenido de los cursos es del Proyecto Educación a la Mesa que desarrolla talleres pedagógicos sobre temas como el derecho a la comida; seguridad alimentaria y nutricional; promoción de la alimentación saludable y alimentación en todas las fases del ciclo de la vida. Desde 2003, el MDS ya financió la construcción de 32 restaurantes populares, repasando a estados y municipios R$ 20 millones. Este año, la perspectiva es financiar a 78 proyectos más, con R$ 38 millones. En la instalación de 25 Bancos de Alimentos habían sido aplicados R$ 5 millones, y en el Proyecto Cocinas Comunitarias, otros R$ 5 millones.

Traducción: Alicia Rachaus