Brasília - A implementação e difusão das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos são os objetivos do termo de cooperação técnica que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Serviço Brasileiro de Apoio à Pequena e Microempresa (Sebrae) assinam hoje (20). A parceria entre as duas instituições será firmada às 16 horas pelo diretor interino da Anvisa, Dirceu Raposo, e um representante da diretoria do Sebrae.

O acordo, que prevê o desenvolvimento de ações e projetos na área de segurança alimentar, visa também a capacitação de micro e pequenos empresários do setor para que possam se adequar às regras da Resolução 216 da Anvisa, sobre boas práticas no preparo de alimentos. Um grupo de trabalho formado por técnicos do Sebrae e da Anvisa será responsável pela realização de um plano de trabalho que vai conter ações relativas à disseminação das normas de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos.