Brasília - A série de publicações denominada "Qualidade e Segurança dos Alimentos" será lançada, às 14h,e no auditório do Sebrae Nacional, em Brasília. As obras foram desenvolvidas pela Embrapa em parceria com o Sebrae, CNI (Senai/Sesi), Sesc, Senac, Senar e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Composta por 17 manuais sobre 13 segmentos produtivos e suas respectivas metodologias, processos e boas práticas, a série será utilizada como material de apoio na capacitação dos instrutores do Programa de Alimentos Seguros no campo (PAS Campo) em todas as unidades da Federação.