Victoria (Espíritu Santo),6/7/2004 (Agencia Brasil) - Cáscara de zapallo, torta de cáscara de plátano, jugo de mandioca son alimentos creativos con gran valor nutritivo. Ellos hacen parte del proyecto Cocina Brasil - Alimentación Inteligente, del Ministerio de Desarrollo Social y Combate al Hambre, en sociedad con el Consejo Nacional del Servicio Social de la Industria (Sesi) y la Confederación Nacional de la Industria (CNI). El proyecto será lanzado mañana en Victoria, Espíritu Santo, por el ministro Patrus Ananias.

De acuerdo con la asesoría del Ministerio, el objetivo es combatir el derroche y mostrar que es posible cocinar con seguridad, con economía y de forma saludable. Una cocina didáctica fue adaptada a un camión, con electrodomésticos y capacidad para 30 alumnos.

En el proyecto, 550 personas pasaron por la experiencia en el municipio de Vila Velha, Espíritu Santo (ES). El Consejo Nacional del Sesi informa que el objetivo es capacitar a 100 mil personas en todo el Brasil. Hasta fines de agosto, Minas Gerais, Pernambuco y São Paulo serán beneficiados también.

Reportera: Keite Camacho
Traductora: Alicia Rachaus