Os alimentos podem ser facilmente contaminados por microorganismos por vários fatores ambientais. Por isso, a higiene na manipulação e preparo dos alimentos são imprescindíveis para o cuidado de uma alimentação sem contaminação e de qualidade. Em entrevista a Walter Lima, o consultor e especialista na área de alimentos, Eduardo Daniel, alerta para os cuidados. Ele diz que o consumidor deve ficar atento e proceder de forma responsável.
