Da Agência Brasil

Brasília - Ainclusão do peixe no cardápio da merenda escolar dasescolas públicas de todo o país foi uma das principaispropostas apresentadas no 4ºEncontro Nacional de Alimentação Escolar realizado na cidade de Natal, capital do Rio Grande do Norte.Oencontro promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação(FNDE) reuniu cerca de 700 pessoas entre gestores públicos detodos os estados, técnicos do FNDE e de órgãosdo governo federal, representantes da comunidade escolar e deorganismos internacionais. Aproposta de inclusão do peixe na dieta dos alunos foiapresentada pelo Centro Colaborador em Alimentação eNutrição do Escolar da Universidade Federal dePernambuco (Cecane/UFPE). Segundoa coordenadora do Cecane/UFPE, Sônia Lucena, o projeto vaienriquecer a alimentação dos estudantes e contribuirpara melhoria das condições de trabalho do pescadorartesanal. Segundoa coordenadora, como parte da primeira etapa do processo de inclusãodo pescado na alimentação escolar, a partir de 2009, será feita a capacitação de profissionais (pescadores,merendeiras, nutricionistas, conselheiros de alimentaçãoescolar e gestores públicos) em 21 municípios dointerior de Pernambuco.SôniaLucena revelou que o estado de Pernambuco foi o responsávelpor fazer a capacitação dos profissionais e identificaros problemas que poderiam ser encontrados dentro da cadeia produtivado pescador familiar ou artesanal.